Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Я очень люблю манники и выпечку с ароматом цитруса. Сегодня я хочу угостить Вас такой нежной и ароматной выпечкой. А семена чиа и изюм придают ему неповторимую структуру. Угощайтесь.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Апельсиновый манник с чиа и изюмом»:

Кефир

  • Молоко

     —
    1 л
  • Закваска

     —
    1 упак.

Тесто

  • Апельсин

     —
    1 шт
  • Крупа манная

     —
    200 г
  • Кефир

     —
    200 мл
  • Яйцо куриное

     —
    3 шт
  • Сахар

     —
    200 г
  • Масло растительное

     —
    50 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    50 г
  • Семена

    (чиа)
     —
    50 ст. л.
  • Изюм

     —
    50 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    8 г
  • Сода

     —
    5 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Апельсиновый манник с чиа и изюмом»:

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Для начала сделаем домашний кефир. В этом нам поможет закваска фирмы "Орсик". Берем пастеризованное молоко t=24*, смешиваем с закваской и ставим в специальный йогуртницу-термос на 8 часов. Вот такой он получается.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Тщательно моем апельсин, режим, удаляем косточки. Добавляем сахар и измельчаем в блендере.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Добавляем кефир, яйца и взбиваем до однородной массы.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Добавляем манную крупу, семена чиа перемешиваем и оставляем на один час.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Теперь добавляем масло, муку, соду, разрыхлитель и замешиваем тесто.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Добавляем изюм и перемешиваем.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Кладем тесто и разравниваем.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Выпекаем в горячей духовке при t=180 в течении 45-50 минут до готовности. Даем немного остыть и достаем из формы.

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Даем полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Источник