Печень в кефирном маринаде «Красное и Белое»

Печень приготовленная по этому рецепту получается мягкой и нежной. Рецепт подойдёт для семейного ужина. Пробуйте, комментируйте, оценивайте!!!
Приятного аппетита!!!

Категория:

Горячие блюда

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Печень в кефирном маринаде "Красное и Белое"»:

Печень свиная
—
500 г
Кефир
—
1 стак.
Уксус
(Обязательно яблочный!!!)
—
1 ч. л.
Помидоры черри
—
9 шт
Лук репчатый
(Крупная луковица)
—
1 шт
Чеснок
—
4 зуб.
Хмели-сунели
—
1 ч. л.
Соль
—
1 ч. л.
Сок лимонный
—
2 ст. л.
Смесь специй
—
1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Печень в кефирном маринаде "Красное и Белое"»:

Печень режем и промываем под холодной водой.

Заливаем промытую печень кефиром и вливаем туда же уксус. Убираем в сторону на 20-30 минут.

Режем томаты черри пополам.

Лук нарезаем кольцами, чеснок режем крупно.

Через 30 минут достаём печень, промываем её под холодной водой. Укладываем печень в жаропрочную посуду. Солим и посыпаем хмели-сунели.

Сверху укладываем томаты, затем лук, затем чеснок. Укладываем всё красиво как на фото, что бы получилось "красное и белое". Сбразгиваем лимонным соком и посыпаем смесью трав.

Закрываем наше блюдо фольгой и ставим в разогретую духовку на 45 минут, запекаем при температуре 200 градусов.

Через 45 минут достаём блюдо и убираем фольгу. Убавляем духовку до 150 градусов и ставим блюдо обратно ещё на 15 минут. Это нужно для того, что бы наше блюдо подрумянилось.